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Alimentação Receitas Saudáveis

Quiche de frango com legumes

Está procurando uma receita saborosa e nutritiva? Então, confira este quiche de frango com legumes, que além de delicioso, é fácil de preparar e rende até 8 porções! Veja o passo a passo da receita:

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do quiche de frango com legumes

  • 1,5kg de frango moído
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 envelope de pó para sopa de cebola (68g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de vagem cozida
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
  • 1/2 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o frango moído, o ovo, a farinha de rosca, o azeite, o pó para creme de cebola, sal e pimenta.

Misture até formar uma massa homogênea.

Forre o fundo e lateral de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro.

Em outra tigela com um batedor de arame bata o creme de leite, o Catupiry® e os ovos.

Tempere com sal, pimenta e adicione os legumes, mexendo.

Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio (180º C), preaquecido por 50 minutos ou até firmar e dourar.

Deixe amornar, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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Suco de frutas vermelhas

Delicioso e muito fácil de fazer, esse suco de frutas vermelhas além de ser muito refrescante pode ser um aliado da saúde. Veja como fazer em apenas 10 minutos!

Tempo: 10min
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil

Ingredientes do suco de frutas vermelhas

  • 1 xícara (chá) de uvas-vermelhas
  • 3 morangos
  • 3 amoras maduras
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • 250ml de água filtrada
  • Mel, adoçante ou açúcar mascavo a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Adoce a gosto e beba em seguida.

COLABORAÇÃO: Luana Vasconcelos

 

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Alimentação Receitas Saudáveis Saúde

Suco especial com frutas

Quer dar aquele saborzinho a mais no suco de frutas? Confira essa recita de suco especial com frutas que vai deixar sua bebida muito mais saborosa!

Tempo: 5min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Suco especial com frutas

  • 1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 lata de refrigerante de limão
  • Açúcar a gosto
  • 1 pêssego em calda picado
  • 1/2 limão picado
  • 1 morango picado

Modo de preparo

Misture os sucos, o refrigerante e açúcar. Coloque sobre as frutas e sirva.

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Suco bifásico de morango e maracujá

O calor vem chegando e com ele aumenta a vontade de tomar uma bebida geladinha para refrescar. Então, que tal preparar um delicioso suco bifásico de morango e maracujá? O modo de fazer é muito simples, rápido e rende 3 porções. Confira!

Tempo: 20min
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do suco bifásico de morango e maracujá

  • 3 xícaras (chá) de morangos picados
  • 4 xícaras (chá) de leite gelado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Polpa de 2 maracujás

Modo de preparo

No liquidificador, bata o morango com metade do leite gelado e do açúcar por 1 minuto. Despeje em 3 copos atingindo até a metade. No liquidificador, bata o maracujá e o restante do leite gelado e do açúcar por 1 minuto. Passe por uma peneira e despeje nos copos, sobre o suco de morango, bem devagar, para não misturar. Decore como desejar e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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Alimentação Saúde

Suco tropical

Se você está em dúvida e não sabe qual bebida servir durante as refeições, este suco tropical é perfeito! Uma combinação deliciosa de laranja com manga, além do xarope de groselha, para deixar tudo ainda mais saboroso. Faça já e experimente!

Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do suco tropical

  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de cubos de manga
  • 1 xícara (chá) de cubos de gelo
  • Xarope de groselha para decorar
  • Cubos de manga para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco de laranja, a manga e o gelo por 3 minutos. Decore a lateral de 4 copos altos com xarope de groselha. Despeje o suco, decore com os cubos de manga espetados em palitos de madeira e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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Suco de acerola e laranja

Tempo: 15min
Rendimento: 1
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de suco de laranja
4 saquinhos de polpa de acerola congelada
1 xícara (chá) de cubos de gelo
Açúcar a gosto
3 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes por 5 minutos e sirva em seguida.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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Empadão vegetariano

Se você precisa de uma ajudinha para preparar uma deliciosa refeição vegetariana, dá uma olhada nesse delicioso empadão vegetariano com muitos legumes e queijo. Não tem como errar com essa delícia, confira!

Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Empadão vegetariano

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

  • 1 cenoura picada
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em floretes
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, cozinhe no vapor a cenoura, a vagem e o brócolis até amaciarem. Espere esfriar e junte com o tomate, o alho, a mussarela, tempere com sal e misture.

Para a massa, misture em uma tigela a farinha, o sal e a manteiga. Adicione o creme de leite e a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Se preciso coloque mais água.

Divida a massa em 2 partes, abra com um rolo, forre uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada com parte da massa, espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa, feche as bordas, retire o excesso de massa, leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar.

Espere amornar e desenforme. Está pronto o seu empadão vegetariano!

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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6 receitas de omelete para deixar seu dia a dia mais prático

Omelete é uma receita clássica que está presente na maioria das cozinhas. Mas engana-se quem pensa que só existe o tradicional presunto e queijo. Este prato permite várias combinações e nós selecionamos as melhores receitas de omelete para deixar o seu dia a dia mais prático! Confira!

6 receitas de omelete para deixar seu dia a dia mais prático

Omelete com arroz

FOTO: Empório Fotográfico | PRODUÇÃO: Márcia Asnis

Essa receita de omelete com arroz é uma novidade deliciosa. A combinação fica perfeita para quem deseja um prato completo!

Omelete de gorgonzola 

 

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Zulmira dos Santos

Essa receita de omelete de gorgonzola tem um sabor inigualável! Fica pronta em 15 minutos e sobra tempo para saborear. Delícia!

 

Omelete de espinafre

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Rosa Kloser/Zulmira Fátima dos Santos

Faça ainda hoje essa omelete de espinafre servida com requeijão cremoso e surpreenda-se com essa combinação diferente e muito deliciosa!

 

Omelete de legumes

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Maria Olinda Cabral

Para preparar essa receita de omelete de legumes, você só precisa misturar os ingredientes e fritar! Uma mistura deliciosa!

 

Omelete de forno com batata

 

 

Foto: Gisele Tesser/Colaborador | Produção: Gisele Tesser/Ângela Cardoso/Fernando Santos

A omelete de forno com batata e linguiça é uma ótima opção para o jantar! Além de fácil de fazer, também fica muito saborosa. Confira a receita!

 

Omelete de abobrinha light 

 

 

Coberta com um molho, a receita saudável pode ser feita em 30 minutos! Saiba como preparar o omelete de abobrinha light agora mesmo

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Omelete de abobrinha light

Coberta com um molho, a receita saudável pode ser feita em 30 minutos! Saiba como preparar o omelete de abobrinha light agora mesmo:

Tempo: 30min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Omelete de abobrinha light

  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 abobrinha picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 200g de peito de peru picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 3 claras batidas
  • Margarina light para untar

Molho

  • 1 pote de iogurte natural desnatado (170g)
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o molho, misture o iogurte, a hortelã, o azeite, sal e pimenta até ficar homogêneo e reserve na geladeira. Aqueça uma frigideira com a margarina, em fogo médio, e refogue o alho e a abobrinha por 3 minutos. Adicione o tomate, o peito de peru, sal, cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue, deixe esfriar e coloque em uma tigela.

Acrescente os ovos, as claras e misture. Aqueça uma frigideira média com margarina, em fogo médio, e frite metade da mistura até dourar dos dois lados. Retire e reserve. Repita o processo com a mistura restante até dourar dos dois lados. Transfira para um prato e sirva com o molho, se desejar, decorado com folhas de hortelã.

 

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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Omelete de forno com batata e linguiça

A omelete de forno com batata e linguiça é uma ótima opção para o jantar! Além de fácil de fazer, também fica muito saborosa. Confira a receita!

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Omelete de forno com batata e linguiça

  • 8 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó químico
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar e regar
  • 3 batatas cozidas em rodelas
  • Queijo parmesão para polvilhar

Refogado

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 maço de couve picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o refogado, frite o bacon e a calabresa na própria gordura até dourarem levemente. Adicione o alho, a couve, tempere com sal e refogue até murchar a couve. Desligue e reserve.

Em uma vasilha, com um garfo, bata os ovos com a farinha, o fermento e sal até ficar aerado. Em um refratário médio untado, faça camadas de batata, da mistura de ovos e de refogado.

Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos ou até firmar e dourar. Retire e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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Omelete de legumes

Para preparar essa receita de omelete de legumes, você só precisa misturar os ingredientes e fritar! Uma mistura deliciosa!

Tempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da omelete de legumes

  • 5 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 cenoura cozida em cubos
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos, a farinha e o fermento até ficar aerado.

Junte o pimentão, a cenoura, o tomate, a ervilha, o milho e a mussarela e misture.

Tempere com sal e despeje em uma frigideira antiaderente untada, em fogo baixo, até dourar dos dois lados. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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Omelete de espinafre

Faça ainda hoje essa omelete de espinafre servida com requeijão cremoso e surpreenda-se com essa combinação diferente e muito deliciosa!

Tempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Omelete de espinafre

  •  1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de espinafre picado
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o espinafre e refogue por 3 minutos.

Junte o requeijão, sal, pimenta e reserve. Bata os ovos com sal e pimenta. Unte uma frigideira antiaderente média com o restante da manteiga e leve ao fogo médio.

Frite a mistura de ovos até dourar dos dois lados. Espalhe o recheio de espinafre e dobre ao meio. Se desejar, sirva com requeijão cremoso.

 

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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Omelete de gorgonzola

Essa receita de omelete de gorgonzola tem um sabor inigualável! Fica pronta em 15 minutos e sobra tempo para saborear. Delícia!

Tempo: 15min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da omelete de gorgonzola

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3/4 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta a gosto.

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, e despeje os ovos.

Frite até dourar, espalhe o gorgonzola e frite por mais 1 minuto.

Dobre ao meio e coloque sobre um prato. Se desejar, sirva com requeijão cremoso.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski