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Quiche de frango com legumes

Está procurando uma receita saborosa e nutritiva? Então, confira este quiche de frango com legumes, que além de delicioso, é fácil de preparar e rende até 8 porções! Veja o passo a passo da receita:

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do quiche de frango com legumes

  • 1,5kg de frango moído
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 envelope de pó para sopa de cebola (68g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de vagem cozida
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
  • 1/2 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o frango moído, o ovo, a farinha de rosca, o azeite, o pó para creme de cebola, sal e pimenta.

Misture até formar uma massa homogênea.

Forre o fundo e lateral de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro.

Em outra tigela com um batedor de arame bata o creme de leite, o Catupiry® e os ovos.

Tempere com sal, pimenta e adicione os legumes, mexendo.

Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio (180º C), preaquecido por 50 minutos ou até firmar e dourar.

Deixe amornar, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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Sucos que farão você se apaixonar ainda mais pelo verão

Para uma compra do mês, as cores das frutas não podem ser deixadas de lado. Além de nutritivos, esses alimentos são capazes de unir diversos sabores que, por sua vez,  ainda podem ser combinados.  Um dos usos para as frutas (e outros vegetais) é a produção de sucos. Esses trazem inúmeros benefícios à saúde e podem ser batidos com especiarias como gengibre, pimenta, canela, além de sementes, como a chia e a linhaça.

As variedades só se multiplicam quando mais se pensar nas possibilidades de sucos. Por isso, veja a seguir uma lista com diferentes combinações para sucos, que podem garantir um verão ainda mais refrescante e saboroso.

Sucos que farão você se apaixonar ainda mais pelo verão

Suco de frutas vermelhas

 

 

Essa mistura é a promessa da melhora da circulação. Por conter vitamina P (rutina), o suco de frutas vermelhas auxilia na manutenção dos vasos sanguíneos. Essa é uma das bebidas mais requisitadas para pessoas que precisam fixar a vitamina C no sangue.

Suco especial com frutas

 

Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia

Uma das formas mais saborosas de se ter uma bebida no verão é misturar os diferentes sabores das frutas e formar verdadeiros combos que deixam qualquer um maravilhado. Essa composição de frutas cítricas recepcionam muito bem os convidados para uma reunião descontraída.

Suco bifásico de morango e maracujá 

 

 

Neste caso, o sabor vem em  dobro. O suco bifásico, além de provocar olhares curiosos, mistura dois sabores que se conversam perfeitamente. Conheça-o!

Suco tropical 

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Zulmira Fátima dos Santos

Nada mais justo do que utilizarmos as frutas da estação para compor excelentes combinações para o verão. É o caso da manga que está associada ao clima tropical. Invista nessa deliciosa  junção de manga, laranja e groselha e refresque-se no verão!

Suco de laranja com acerola 

 

 

 

Foto: Stela Handa | Produção: Maria Olinda Cabral

Quer um boom de vitamina C na sua rotina? Faça um suco de acerola e laranja, ambas ricamente compostas por esse nutriente essencial para o sistema imunológico e no processo de cicatrização.

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Suco de frutas vermelhas

Delicioso e muito fácil de fazer, esse suco de frutas vermelhas além de ser muito refrescante pode ser um aliado da saúde. Veja como fazer em apenas 10 minutos!

Tempo: 10min
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil

Ingredientes do suco de frutas vermelhas

  • 1 xícara (chá) de uvas-vermelhas
  • 3 morangos
  • 3 amoras maduras
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • 250ml de água filtrada
  • Mel, adoçante ou açúcar mascavo a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Adoce a gosto e beba em seguida.

COLABORAÇÃO: Luana Vasconcelos

 

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Suco especial com frutas

Quer dar aquele saborzinho a mais no suco de frutas? Confira essa recita de suco especial com frutas que vai deixar sua bebida muito mais saborosa!

Tempo: 5min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Suco especial com frutas

  • 1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 lata de refrigerante de limão
  • Açúcar a gosto
  • 1 pêssego em calda picado
  • 1/2 limão picado
  • 1 morango picado

Modo de preparo

Misture os sucos, o refrigerante e açúcar. Coloque sobre as frutas e sirva.

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Suco bifásico de morango e maracujá

O calor vem chegando e com ele aumenta a vontade de tomar uma bebida geladinha para refrescar. Então, que tal preparar um delicioso suco bifásico de morango e maracujá? O modo de fazer é muito simples, rápido e rende 3 porções. Confira!

Tempo: 20min
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do suco bifásico de morango e maracujá

  • 3 xícaras (chá) de morangos picados
  • 4 xícaras (chá) de leite gelado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Polpa de 2 maracujás

Modo de preparo

No liquidificador, bata o morango com metade do leite gelado e do açúcar por 1 minuto. Despeje em 3 copos atingindo até a metade. No liquidificador, bata o maracujá e o restante do leite gelado e do açúcar por 1 minuto. Passe por uma peneira e despeje nos copos, sobre o suco de morango, bem devagar, para não misturar. Decore como desejar e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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Suco tropical

Se você está em dúvida e não sabe qual bebida servir durante as refeições, este suco tropical é perfeito! Uma combinação deliciosa de laranja com manga, além do xarope de groselha, para deixar tudo ainda mais saboroso. Faça já e experimente!

Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do suco tropical

  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de cubos de manga
  • 1 xícara (chá) de cubos de gelo
  • Xarope de groselha para decorar
  • Cubos de manga para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco de laranja, a manga e o gelo por 3 minutos. Decore a lateral de 4 copos altos com xarope de groselha. Despeje o suco, decore com os cubos de manga espetados em palitos de madeira e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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Suco de acerola e laranja

Tempo: 15min
Rendimento: 1
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de suco de laranja
4 saquinhos de polpa de acerola congelada
1 xícara (chá) de cubos de gelo
Açúcar a gosto
3 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes por 5 minutos e sirva em seguida.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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Empadão vegetariano

Se você precisa de uma ajudinha para preparar uma deliciosa refeição vegetariana, dá uma olhada nesse delicioso empadão vegetariano com muitos legumes e queijo. Não tem como errar com essa delícia, confira!

Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Empadão vegetariano

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

  • 1 cenoura picada
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em floretes
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, cozinhe no vapor a cenoura, a vagem e o brócolis até amaciarem. Espere esfriar e junte com o tomate, o alho, a mussarela, tempere com sal e misture.

Para a massa, misture em uma tigela a farinha, o sal e a manteiga. Adicione o creme de leite e a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Se preciso coloque mais água.

Divida a massa em 2 partes, abra com um rolo, forre uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada com parte da massa, espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa, feche as bordas, retire o excesso de massa, leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar.

Espere amornar e desenforme. Está pronto o seu empadão vegetariano!

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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6 receitas de omelete para deixar seu dia a dia mais prático

Omelete é uma receita clássica que está presente na maioria das cozinhas. Mas engana-se quem pensa que só existe o tradicional presunto e queijo. Este prato permite várias combinações e nós selecionamos as melhores receitas de omelete para deixar o seu dia a dia mais prático! Confira!

6 receitas de omelete para deixar seu dia a dia mais prático

Omelete com arroz

FOTO: Empório Fotográfico | PRODUÇÃO: Márcia Asnis

Essa receita de omelete com arroz é uma novidade deliciosa. A combinação fica perfeita para quem deseja um prato completo!

Omelete de gorgonzola 

 

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Zulmira dos Santos

Essa receita de omelete de gorgonzola tem um sabor inigualável! Fica pronta em 15 minutos e sobra tempo para saborear. Delícia!

 

Omelete de espinafre

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Rosa Kloser/Zulmira Fátima dos Santos

Faça ainda hoje essa omelete de espinafre servida com requeijão cremoso e surpreenda-se com essa combinação diferente e muito deliciosa!

 

Omelete de legumes

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Maria Olinda Cabral

Para preparar essa receita de omelete de legumes, você só precisa misturar os ingredientes e fritar! Uma mistura deliciosa!

 

Omelete de forno com batata

 

 

Foto: Gisele Tesser/Colaborador | Produção: Gisele Tesser/Ângela Cardoso/Fernando Santos

A omelete de forno com batata e linguiça é uma ótima opção para o jantar! Além de fácil de fazer, também fica muito saborosa. Confira a receita!

 

Omelete de abobrinha light 

 

 

Coberta com um molho, a receita saudável pode ser feita em 30 minutos! Saiba como preparar o omelete de abobrinha light agora mesmo

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Omelete de abobrinha light

Coberta com um molho, a receita saudável pode ser feita em 30 minutos! Saiba como preparar o omelete de abobrinha light agora mesmo:

Tempo: 30min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Omelete de abobrinha light

  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 abobrinha picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 200g de peito de peru picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 3 claras batidas
  • Margarina light para untar

Molho

  • 1 pote de iogurte natural desnatado (170g)
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o molho, misture o iogurte, a hortelã, o azeite, sal e pimenta até ficar homogêneo e reserve na geladeira. Aqueça uma frigideira com a margarina, em fogo médio, e refogue o alho e a abobrinha por 3 minutos. Adicione o tomate, o peito de peru, sal, cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue, deixe esfriar e coloque em uma tigela.

Acrescente os ovos, as claras e misture. Aqueça uma frigideira média com margarina, em fogo médio, e frite metade da mistura até dourar dos dois lados. Retire e reserve. Repita o processo com a mistura restante até dourar dos dois lados. Transfira para um prato e sirva com o molho, se desejar, decorado com folhas de hortelã.

 

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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Omelete de forno com batata e linguiça

A omelete de forno com batata e linguiça é uma ótima opção para o jantar! Além de fácil de fazer, também fica muito saborosa. Confira a receita!

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Omelete de forno com batata e linguiça

  • 8 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó químico
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar e regar
  • 3 batatas cozidas em rodelas
  • Queijo parmesão para polvilhar

Refogado

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 maço de couve picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o refogado, frite o bacon e a calabresa na própria gordura até dourarem levemente. Adicione o alho, a couve, tempere com sal e refogue até murchar a couve. Desligue e reserve.

Em uma vasilha, com um garfo, bata os ovos com a farinha, o fermento e sal até ficar aerado. Em um refratário médio untado, faça camadas de batata, da mistura de ovos e de refogado.

Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos ou até firmar e dourar. Retire e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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Omelete de legumes

Para preparar essa receita de omelete de legumes, você só precisa misturar os ingredientes e fritar! Uma mistura deliciosa!

Tempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da omelete de legumes

  • 5 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 cenoura cozida em cubos
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos, a farinha e o fermento até ficar aerado.

Junte o pimentão, a cenoura, o tomate, a ervilha, o milho e a mussarela e misture.

Tempere com sal e despeje em uma frigideira antiaderente untada, em fogo baixo, até dourar dos dois lados. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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Omelete de espinafre

Faça ainda hoje essa omelete de espinafre servida com requeijão cremoso e surpreenda-se com essa combinação diferente e muito deliciosa!

Tempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Omelete de espinafre

  •  1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de espinafre picado
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o espinafre e refogue por 3 minutos.

Junte o requeijão, sal, pimenta e reserve. Bata os ovos com sal e pimenta. Unte uma frigideira antiaderente média com o restante da manteiga e leve ao fogo médio.

Frite a mistura de ovos até dourar dos dois lados. Espalhe o recheio de espinafre e dobre ao meio. Se desejar, sirva com requeijão cremoso.

 

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski